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segunda-feira, 8 de novembro de 2010

Suco de beterraba: seu cérebro agradece!



Além de diminuir o risco de doenças cardíacas, AVC (Acidente Vascular Cerebral) e aumentar a resistência física, um novo estudo revela que o suco de beterraba aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro. Segundo os pesquisadores, o vegetal é uma promessa para combater a progressão da demência. Cientistas da Universidade Wake Forest, nos Estados Unidos, investigavam os efeitos dos nitratos encontrados na beterraba.
"Houve vários estudos que mostram que beber suco de beterraba pode baixar pressão sanguínea, mas queríamos mostrar que também aumenta a perfusão (bombeamento de um líquido através de um órgão), ou fluxo sanguíneo para o cérebro", disse o professor que conduziu a pesquisa, Daniel Kim-Shapiro, segundo a publicação inglesa Daily Mail.
Altas concentrações de nitratos são encontrados na beterraba, assim como no aipo, repolho, espinafre e alface. Quando você come alimentos ricos em nitrato, as boas bactérias na boca passam de nitrato para nitrito. Segundo a versão eletrônica do Daily Mail, o estudo descobriu que os nitritos podem ajudar a abrir os vasos sanguíneos do corpo, aumentando o fluxo sanguíneo e de oxigênio especificamente para lugares que estão faltando. No entanto, este foi o primeiro estudo sobre o aumento do fluxo sanguíneo para o cérebro.

No estudo, publicado no jornal Nitric Oxide Society, os pesquisadores analisaram 14 adultos com 70 anos, durante quatro dias, que incluíram nitratos na dieta. Eles foram aleatoriamente divididos em dietas ricas em nitrato, incluindo suco de beterraba ou uma dieta com baixo nitrato para os dois primeiros dias. Todos os dias, após o almoço, passaram por ressonância magnética para registrar o fluxo de sangue no cérebro de cada indivíduo.
Entre o terceiro e quarto dias do estudo, os pesquisadores substituíam as dietas e repetiram o processo. A ressonância magnética mostrou que, após comer uma dieta rica em nitrato, os idosos tiveram aumento do fluxo sanguíneo para a substância branca dos lobos frontais - as áreas do cérebro normalmente associada à degeneração que leva à demência e outras doenças cognitivas.

Fonte: Terra

5 Comentários:

★$ Naиđ♂ N£яi $★ disse...

Olha que maravilha. Eu tomo suco de beterraba! Quase todos os dias. Já vi que estou bem na fita, rs..
Beijo no coração! Obrigado pelas informações

Fernanda C. Fock disse...

Jana, além de saudável, é delicioso! Parabéns pelo post!!!

Luciana Penido disse...

Muito bom saber!!!Ja gostava da beterraba agora vou aproveitar mais esses benefícios que ela nos oferece.Bjs

Sonhadora disse...

Obrigada por compartilhar!

Uma Futura Magra disse...

Olá, pessoal!

É uma ótima sensação quando gostamos de um alimento que sabemos que faz bem. Eu mesma gosto do suco, mas confesso que esqueço de fazer.
Agora a beterraba fará parte da minha listinha prioritária, até porque é excelente pra evitar anemia. Muito bom, não é?!

Beijos e obrigada pela visitinha!

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