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quarta-feira, 14 de julho de 2010

Tomates de pendurar, você já viu?


 Me encantei com essas imagens de um mercado de rua que acontece em Granollers, a meia hora de Barcelona de trem, às quintas-feiras, e não pude deixar de compartilhá-las com meu leitores.
Aí está um programa que eu adoraria fazer! 



Morangos superdoces e tomates curados

Em frente à saída da Fonda Europa começa o mercado da cidade, que funciona no mesmo local desde o ano 1040. A sugestão é avançar sem medo pelas primeiras ruas, coalhadas de bugigangas: vai valer a pena passar por isso. Depois de alguns poucos quarteirões, antigas galerias cobertas, sustentadas por colunas de pedra, abrigam o setor de frutas e legumes.

Na primavera e no verão, foco nos fresquíssimos morangos do Maresme, vendidos por pequenos produtores que os colhem no dia da feira. Na Espanha, há duas grandes regiões produtoras da fruta. De Huelva, na Andaluzia, saem morangões gigantes e lindos, mas com pouco sabor. Do Maresme catalão, a fértil e úmida região entre a montanha e o Mediterrâneo, vêm esses minimorangos que são os mais doces do mundo, dizem, iguaria celebrada por chefs como Carme Ruscalleda e Santi Santamaria.
Outro destaque do mercado são os tomàquets de penjar, literalmente “tomates de pendurar”, produzidos sobretudo nas regiões de Girona e Valência. Regados com água salobra, eles são pendurados depois de colhidos e postos a secar em galpões arejados. A técnica garante que eles sequem um pouco e curem em vez de apodrecer, concentrando sabor e cor. São suculentos, perfeitos para fazer o prato-emblema da Catalunha, o simples mas irresistível pão com tomate (corte um pão ao meio, de comprido, esfregue nele o tomate e tempere com azeite e sal). Em seguida, vêm as flores, sementes e mudas. Uma pena que não se pode levar nada disso para o Brasil.
Fotos e textos por: Nana Caetano




Leia matéria completa no IG/COMIDA

8 Comentários:

Lidi disse...

Nossa..esses tomates é tudo o que eu gostaria... dá até vontade de comer ...aauahauh
Bjos

caf girl disse...

Eu iria contigo!!! hehehe... ADORO tomate!!! Aqui em casa pode faltar qualquer coisa, menos ele!!! ^^

beeeijo

Luciana Penido disse...

Ai que lindo!!! Morangos de dá aguá na boca! e esses tomates não conhecia.Bjs

Janaína disse...

Olá, Meninas!
Nem eu conhecia essa apresentação de tomates, assim, peduradinhos. Adorei também a arrumação dos morangos. Um visual e tanto!
Na minha casa também não deixo faltar tomates, é um alimento "coringa"!
Beijos!

Cassia disse...

Se tem algo que eu amo é apreciar esses Mercados.
Aqui em BH tem o Mercado Central, tem tudo que se pode pensar de diferente pra utilizar na cozinha/culinária.
E com certeza uma mercado na Espanha deve ser Estupendo...
Adoro tomates, verdes, fritos, picados, misturados, com arroz ou sanduiche. Gosto de comprar exatmente uns pequeninos, mas, não é o cereja.
Vou lembrar o nome.
beijos!

Janaína disse...

Olá, Cassia!
Bem vinda! Depois vou publicar aqui uma dica de lanche com tomates! É capaz de você gostar!
Beijos!

Thalita Sanchez disse...

Adorei essas cestas de morangos que charme!!!
E o tomate em penca, muito original.
Da mais vontade de comer.
Gostaria de ir a um lugar assim não só para fazer compras mas para fotografar também.
Bjs

Janaína disse...

Oi, Thalita!
Sim, fotografar seria muito divertido num Mercado desses. Eu também adoraria!
Beijos!

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