Para aquecer as noites frias

                       

Consomé de Espinafre Ingredientes ½ maço de espinafre cru 1 dente de alho 1 abobrinha média 1 cebola pequena 2 batatas médias 1 tomate 300 ml de água

Modo de Preparo

Higienize e cozinhe o espinafre. Reserve. Pique a cebola, o tomate, a abobrinha e a batata em cubos pequenos e reserve. Refogue o alho amassado, a cebola e o tomate bem picados deixando murchar, acrescente a abobrinha e a batata, junte a água deixando cozinhar até que os alimentos estejam macios. Bata todos os ingredientes no liquidificador e acrescente o espinafre, bata até ficar um creme. Volte ao fogo para aquecer. Sirva quente. Dica do Citen O baixo valor calórico e a pequena quantidade de gordura desse consomé permite cometer pequenos excessos, como acrescentar 2 colheres de sopa de creme de leite para conferir maior leveza à preparação ou mesmo uma porção pequena de queijo mussarela cortado em cubos, dando mais sabor ao creme. Essa regalia confere à sopa um aumento de 50 calorias por porção, à custa basicamente de gordura, que de 0,5g aumenta para 3g por porção. Conte as calorias Porção: 350g Valor calórico: 105 calorias CHO: 21g PTN: 5g Gord: 0,5g Fonte: CITEN